Gott till många: Gnocchi med tomatsås och mozzarella
Här har vi ett perfekt recept för både små och stora grupper! Krämig gnocchi i en fyllig tomatsås toppad med smältande mozzarella – en perfekt vardagsrätt som känns lyxig och går snabbt att göra!
Vi ville ha tips på enkla, goda och vegetariska rätter att laga utomhus och tog Dante Zia till hjälp! Hans gnocchi med tomatsås och mozzarella är både god och mättande, och blev en riktig succé när vi bjöd ett gäng hungriga scouter på varsin portion.
Till ca 10 personer
ca 45 minuter tillagningstid
Redskap
Muurikka (eller en större kastrull)
Kastrull
Träslev
Hålslev
Vitlökspress
Ingredienser
1 dl Olivolja
4 vitlöksklyftor
3 msk tomatpuré
ca 2 kg passerade tomater
ca 3 tsk salt
ca 2 tsk strösocker
1 kruka färsk basilika
4 mozzarellabollar á ca 125 g som du tärnat
ca 1,5 kg gnocchi
Ca 300 g parmesanost eller annan hårdost
Gör så här:
- Hetta upp olivolja i muurikkan och pressa i vitlöksklyftorna och låt vitlöken svettas någon minut utan att den tar färg.
- Tillsätt tomatpurén och låt den fräsa i ungefär 2 minuter.
- Häll på de passerade tomaterna (skölj ur förpackningarna med vatten så att allt kommer med!) och låt såsen sjuda i 15 minuter. Smaka av med salt och strösocker.
- Koka gnocchina i rejält saltat vatten tills de flyter upp till ytan och blanda gnocchina med såsen i murrikkan tillsammans med mozzarellan.
- Toppa med massa färsk basilika och färskriven parmesanost.
Vill du testa fler av Dante Zias goda recept? Kolla in Pastina in brodo eller Quesadillas med guacamole. Mums!
Eller varför inte laga några goda maträtter från Portionen under tian!
Liknande nyheter
Tyck till om styrelsens förslag till stadgeförändringar
Scouternas stadgar har setts över av en utredningsgrupp som fått uppdraget av Scouternas styrelse. Nu har styrelsen tagit fram ett förslag som du som...
Högst upp på Kungens önskelista: stiftelse för att stärka barn och unga genom scouting
I vår fyller H.M. Konungen 80 år och högst upp på Kungens önskelista står stöd till scoutrörelsen. Därför bildas en stiftelse till förmån för...
“Jag vågade kliva ur min comfort zone”
Scouten Ester går sista året på gymnasiet. När hon inte pluggar är hon engagerad i nästan alla aktiviteter som finns i hembyn Ånäset: fotboll, skytte,...