Gott till många: Gnocchi med tomatsås och mozzarella
Här har vi ett perfekt recept för både små och stora grupper! Krämig gnocchi i en fyllig tomatsås toppad med smältande mozzarella – en perfekt vardagsrätt som känns lyxig och går snabbt att göra!
Vi ville ha tips på enkla, goda och vegetariska rätter att laga utomhus och tog Dante Zia till hjälp! Hans gnocchi med tomatsås och mozzarella är både god och mättande, och blev en riktig succé när vi bjöd ett gäng hungriga scouter på varsin portion.
Till ca 10 personer
ca 45 minuter tillagningstid
Redskap
Muurikka (eller en större kastrull)
Kastrull
Träslev
Hålslev
Vitlökspress
Ingredienser
1 dl Olivolja
4 vitlöksklyftor
3 msk tomatpuré
ca 2 kg passerade tomater
ca 3 tsk salt
ca 2 tsk strösocker
1 kruka färsk basilika
4 mozzarellabollar á ca 125 g som du tärnat
ca 1,5 kg gnocchi
Ca 300 g parmesanost eller annan hårdost
Gör så här:
- Hetta upp olivolja i muurikkan och pressa i vitlöksklyftorna och låt vitlöken svettas någon minut utan att den tar färg.
- Tillsätt tomatpurén och låt den fräsa i ungefär 2 minuter.
- Häll på de passerade tomaterna (skölj ur förpackningarna med vatten så att allt kommer med!) och låt såsen sjuda i 15 minuter. Smaka av med salt och strösocker.
- Koka gnocchina i rejält saltat vatten tills de flyter upp till ytan och blanda gnocchina med såsen i murrikkan tillsammans med mozzarellan.
- Toppa med massa färsk basilika och färskriven parmesanost.
Vill du testa fler av Dante Zias goda recept? Kolla in Pastina in brodo eller Quesadillas med guacamole. Mums!
Eller varför inte laga några goda maträtter från Portionen under tian!
Liknande nyheter
Res billigare som scout
Visste du att du har reseförmåner som scout? Du får resa billigare, tryggare och mer miljövänligt med buss, tåg och bil. Med din scoutgrupp och...
I höst är Leda Scouting gratis!
Leda scouting är utbildningen för dig som är ny som scoutledare och vill lära dig mer om Scouternas vision, mål och om hur du skapar bra verksamhet....
Temaläger med spel som håller år efter år
Snart är lägersommaren i gång och just nu planeras det för fullt ute i kårerna för att scouterna ska få roliga och äventyrliga lägerupplevelser. Många...